Naročanje kitajske hrane za s seboj je preprosto. Naročanje zdrave kitajske hrane za s seboj zahteva malo več premisleka. Toda najti najbolj zdravo hrano v vaši najljubši kitajski restavraciji ne bi smelo biti težko – živjo, to izniči namen naročanja – zato smo za vas sestavili nekaj goljufanja z možnostmi zdrave kitajske hrane. Registrirane dietetike smo vprašali, kako krmarijo po jedilniku, ko je samonikakornocoj kuhajo. Teme, ki smo jih slišali znova in znova? Pazite na omake, ki imajo prekomerno količino natrija, kuhana na pari je bolj zdrava kot ocvrta (duh), in napolnite se z zelenjavo.
Kaj pa, če vaše najljubše jedi ni na tem seznamu? No, o tem lahko razmišljate na nekaj načinov. Če naročate zgolj iz priročnosti in ste odločeni, da boste izbrali najbolj zdravo možno, uporabite ta nasvet kot vodilo za dosego tega cilja. Če naročate, ker resno hrepenite po nečem posebnem ... naročite to, uživajte v tem in ne izgubljajte časa z občutkom krivde zaradi tega.
Teh 17 možnosti zdrave kitajske hrane je tisto, kar si registrirani dietetiki naročijo in priznati moramo, da postanemo lačni že ob pogledu nanje. Naj bo ta seznam navdih za vaše naslednje naročilo hrane za s seboj. Kdo ve, morda celo odkrijete novega favorita.
1. Kozice in zelenjava z omako iz črnega fižola
'Iz kozic dobite puste beljakovine, iz zelenjave pa veliko antioksidantov, vlaknin in celo malo vode,' pravi Keri Glassman, M.S., R.D., C.D.N. in ustanoviteljicaHranljivo življenjev NYC. Svojo omako vedno naroči zraven, tako da lahko nadzorujete, koliko je tam.
2. Govedina in brokoli
Ta klasična jed je prejela palec navzgor zaradi svoje nasitne moči. 'Všeč mi je govedina in brokoli z rjavim rižem,' praviRebecca Scritchfield, R.D.'Ne potrebujete preveč govedine, da bi se počutili siti.' Tudi piščanec in brokoli sta dobra možnost.
3. Mešana zelenjava
Verjetno niste presenečeni, da se je na seznamu znašla zelenjava.Patricia Bannan, M.S., R.D., priporoča, da zraven naročite kuhano na pari ali celo rahlo ocvrto zelenjavo – več je, bolje je.
4.Dodatnozelenjava
Namesto da naročite ločeno jed, preverite, ali bo restavracija povečala vaše trenutno naročilo z dodatno zelenjavo. 'Prosite za dodaten brokoli, korenje ali snežni grah v kateri koli jedi,' predlagaSarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N.'To so tri zelenjave, ki jih imajo azijske restavracije običajno pri roki.' Ta taktika je ena njenih najljubših za polnjenje krožnika.
svetopisemska ženska imena
5. Moo Shu Zelenjava
Maxine C. Yeung, registrirana dietetičarka, osebna trenerka in trenerka dobrega počutja ter lastnicaWellness Whisk, rad naroči to jed, ki je običajno postrežena z omako hoisin in tankimi palačinkami za zavijanje. 'Ta jed je večinoma sestavljena iz zelenjave - mešanica jajc, narezanih na kocke, in zelenjave, kot so zelje, gobe, korenje, vodni kostanj, bambusovi poganjki in včasih indijski oreščki, začinjena s kapesanto, ingverjem in česnom,' pravi in dodaja: 'Nizka je v ogljikovih hidratih, če omejite število palačink ali nadomestite s solato za zavitke.«
6. Moo Shu piščanec
Glassman izbere piščančjo različico zaradi puste beljakovine, ki jo zagotavlja. 'Vendar ne pozabite prositi za svetlo omako,' pravi. 'Najverjetneje vsebuje veliko natrija in (nezdravih!) maščob.' Yeung tudi poudarja, da hoisin dodaja nepotreben sladkor.
7. Karkoli kuhano na pari
'Običajno zahtevam svojo jed, kuhano na pari z omako ob strani,' pravi Scritchfield. „Pripravljen na pari pomaga zmanjšati vsebnost olja v jedi, zaradi česar ima manj kalorij in morda nekoliko lažje prebavljivo. Skoraj katero koli jed lahko pripraviš na pari.' To deluje pri zelenjavi, pustih beljakovinah, rižu, če želite.
8. Majhna juha
Če najprej pojeste juho na osnovi juhe, lahko kasneje jeste manj, pojasnjujeAlissa Rumsey, R.D.Ona ima najraje pekočo in kislo juho, medtem ko Bedwell uživa v wontonu.Keri Gans, R.D.,vedno naroči jajčno juho. Ena skodelica vsebuje samo 66 kalorij, tako da so kalorije še vedno pod nadzorom, čeprav je vaša porcija iz restavracije večja. Zagotavlja tudi približno 3 grame beljakovin in 1 gram vlaknin na eno skodelico.' Mislil sem, da vsebuje veliko natrija, kar morate upoštevati, če poskušate paziti na vnos.
9. Moo Goo Gai Pan
Predjedi z veliko zelenjave so vedno dobra izbira, pravi Rumsey. „Moo Goo Gai Pan je običajno sestavljen iz ocvrtega piščanca z gobami in drugo zelenjavo, ki zagotavlja uravnotežen obrok le z lahko omako. Prihaja z veliko zelenjave, tako da je glavni del obroka, ne le naknadna misel.« To je tudi priljubljeno pri Bedwellu: 'Je okusno in pusto s piščancem, gobami in drugo mešano zelenjavo ter nima tako visoke vsebnosti sladkorjev in maščob kot mnoge druge jedi.'
10. Kitajski jajčevci s česnovo omako
»Všeč so mi kitajski jajčevci v pikantni česnovi omaki, ker so vsi zelenjavni! Poleg jajčevcev običajno pride tudi brokoli,« pravi Scritchfield.
11. Parjeni cmoki
'Če želite predjed, izberite zelenjavni cmok, ki je kuhan na pari in ne ocvrt,' pravi Gans. Morda jih boste prepoznali tudi kot nalepke – v vsakem primeru dobijo najboljše ocene, če niso ocvrti v oljuinpolni so zelenjave.
12. Rjavi riž z umešanim jajcem
Scritchfield ima preprosto, bolj zdravo zamenjavo za ocvrt riž: naročite rjavi riž in prosite za umešano jajce zraven. 'Večina restavracij za s seboj ima jajca za ocvrt riž in to so pripravljeni storiti namesto vas,' pojasnjuje. 'Rjavi riž ima nižji glikemični indeks v primerjavi z belim rižem, kar pomaga zmanjšati inzulinske skoke.'
13. Predjedi iz kozic ali tofuja
Medtem ko ima Gans sama običajno raje brokoli in česnovo omako, 'če je restavracija višjega cenovnega razreda, bi se morda odločila za nekaj kozic,' pravi. Bedwell dodaja, da so kozice, kuhane na pari, odličen način, da svojemu obroku dodate tudi puste beljakovine – če ste vegetarijanec, namesto tega priporoča tofu na žaru.
funko pop baymax
14. Kung Pao piščanec
Prinesite začimbe. Naročite piščanca Kung Pao namesto sladko-kislega piščanca, piščanca s sezamom in piščanca generala Tsoja, pravi Bedwell. 'Prihaja z obilo zelenjave, brez ocvrtega piščanca!'
15. Buddha's Delight
'Če želim pripraviti vegetarijanski obrok, bom izbral Buddah's Delight, saj je to okusna jed, ki je predvsem na pari kuhana zelenjava z malo tofuja za beljakovine,' pravi Bedwell. To je tudi Rumseyjev osebni favorit.
16. Zavitki iz piščančje solate
Glassman to imenuje 'očitna izbira, da dobite zelenjavo in beljakovine vse v enem.' Poleg tega jih je zabavno pripravljati in jesti.
17. Omaka na strani
Ta nasvet se je vedno znova pojavljal. 'Če ga dobite ob strani, lahko bolje nadzorujete količino, ki jo jeste,' pravi Rumsey. 'Pogosto vzamem dve ali tri žlice originalne omake in jo zmešam s sojino omako z nizko vsebnostjo natrija.' Bannan dodaja: 'Za primerjavo, ena jedilna žlica sojine omake z nizko vsebnostjo natrija vsebuje 22 odstotkov natrija v vašem dnevu, ena jedilna žlica običajne sojine omake pa približno 38 odstotkov natrija v vašem dnevu.'
